? Corte: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Peitit Verdot
? Crianza: 6 meses en contacto con madera de roble francés.
? Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
? Partida: -
La Familia Budeguer comenzó su sueño de vino con sus primeras hectáreas en el año 2005, impulsados por la pasión y devoción que depositan en el trabajo junto a la búsqueda incansable de la excelencia en cada detalle.
Esta familia, oriunda del norte de Argentina y formada por Juan José Budeguer, su esposa Celia y sus tres hijos, apostaron a las tierras de Maipú y Agrelo, para elaborar una línea de vinos que logren hacer honor a su legado. Y hoy, más de 15 años después, cada marca de Budeguer sigue expresando una personalidad especial, orgullosa de su origen.
? VIÑEDO
Los viñedos están conducidos por sistema de espaldero alto y la cosecha se realiza íntegramente a mano, lo que garantiza la calidad y cuidado de los granos desde el momento de su cosecha y hasta la llegada a bodega. Toda la superficie tiene riego por goteo que permite el control exacto del agua según la necesidad de cada planta. El agua proviene del deshielo cordillerano y se contiene en una hermosa represa que hace de espejo de sol y las estrellas del cielo mendocino. Son suelos basados en perfiles arcillosos aluvionales con buena capacidad de drenaje, factor físico que contribuye al desarrollo de las vides generando un crecimiento natural y controlado de las mismas.
? VINIFICACIÓN
Fermentación tradicional, separada por varietal, en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 24-26°C para preservar los precursores aromáticos.
Potencial del Guarda 8 años.
ENOLÓGO:
? NOTAS DE CATA
Color violeta con reflejos rubí. El Malbec entrega las flores y la dulzura mientras que el Cabernet Sauvignon la sangre y jugosidad. El Petit Verdot une y complejiza el corte. Presenta aromas a casis, hierbas, flores y especias; su boca es jugosa y fresca con taninos aterciopelados.
? MARIDAJE RECOMENDADO
Carnes asadas, quesos maduros y guisos muy condimentados
