Descripción
🍇 Corte: Cabernet Franc
⌛ Crianza: El 40% del vino se madura 9 meses en barricas de segundo uso, el 60% restante se madura en vasijas de hormigón a temperatura controlada.
📦 Producción: 5.100
📍 Región: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Fabricio Orlando Wines
Fabricio Orlando nació en San Rafael, al Sur de Mendoza, rodeado de viñedos y familiares trabajando las uvas. Respiró vino desde niño. Viajero y soñador sin límites, decidió estudiar enología y convertirse en hacedor de vinos, viviendo en la ciudad de Mendoza se desarrolló como enólogo de algunas de las bodegas mas prestigiosas de la Argentina como Rutini Wines y Pulenta Estate .
Luego de varias vendimias y experiencias por el mundo donde fue recolectando pequeños y grandes momentos, decidió juntar y mezclar aquello que había experimentado a lo largo de su carrera y de esta forma crear sus propios vinos, su propio proyecto FOWINES
🌱 VIÑEDO
Viñedos con 26 años de antigüedad.Rendimiento por hectárea: 7.000 kg/ha.
⚗️ VINIFICACIÓN
Cosecha y selección manual de racimos en bodega. Fermentación en Piletas de hormigón, a temperatura controlada entre 23° y 27 °C.El 40% del vino se madura 9 meses en barricas de segundo uso, el 60% restante se madura en vasijas de hormigón a temperatura controlada.
Alcohol: 13,5 %.
Acidez total: 5,55 g/l (ácido tartárico).
Ph: 3,60.
📕 NOTAS DE CATA
Color rojo violenta brillante y vivaz. Aromas especiados vibrantes típicos del varietal, que recuerdan a pimiento rojo, pimienta y leves sensaciones de regaliz. De gran volumen en boca, balanceado, fresco y de buena acidez, Final persistente complejo, con las características auténticas de un gran Cabernet Franc.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Quesos suaves, aceitunas, mariscos y pescado. Ensaladas y vegetales.
