Descripción
🍇 Corte: Malbec
⌛ Crianza:
📍 Región: Tupungato, Mendoza.
📦 Partida: -
🏛️ BODEGA
Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton decide implantar sus viñedos en unas tierras altas (1.100 m) y semidesérticas (unas gravas aluviales pobres que recuerdan a las de Pessac-Léognan), en las llanuras a los pies de la cordillera de los Andes: el Valle de Uco.
Así, nuestro pionero del Valle de Uco construyó su bodega, la Bodega Piedra Negra, en 200 hectáreas de tierra virgen adquiridas en lo que unos años más tarde se convertiría en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente pone en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente y elabora en este lugar unos vinos extraordinarios.
🍷 Aperitivo a base de uva Criolla Orgánica y 21 Botánicos
🌱 VIÑEDO
El Valle de Uco se encuentra a 80 km al sur de la ciudad de Mendoza, junto a la Ruta 40. La elección de este valle austral no fue casual. Vinimos a las altas llanuras situadas a los pies de los Andes buscando terruños frescos, pobres y extremos, que ofrecen unas características excelentes. Gracias a las condiciones climáticas de este desierto en altura y a unos suelos de gravas aluviales muy drenantes y poco fértiles, los vinos del Valle de Uco, y en especial los de Los Chacayes, tienen una personalidad única que combina frescor y concentración.
⚗️ VINIFICACIÓN
Leonce rose es un vermouth a base de vino de uva criolla proveniente de viñedos orgánicos de Tupungato, Mendoza. Contiene una mezcla de 21 productos botánicos diferentes, que fueron macerados durante 2 semanas: boldo, burro, cedrón, cáscara de naranja fresca, jengibre, limón, incayuyo, hibiscus, entre otros.
ENOLÓGO: Thibault Lepoutre
📕 NOTAS DE CATA
A la vista ofrece un color rosado con sutiles reflejos verdes debido a los botánicos que contiene. En nariz es complejo y delicado, con predominio de aromas cítricos como la naranja y también del jengibre. Las hierbas se hacen presentes, especialmente la salvia. En boca se percibe como un vermut seco, con agradable sabor amargo y buena longitud de boca.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
