🍇 Corte: 100% Pinot Noir
⌛ Crianza: 6 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso
📍 Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
"Esta es una selección de parcelas plantadas en un antiguo lecho de río, de suelos especialmente pedregosos en el proyecto eno-inmobiliario de Tupungato Winelands. Esta viña fue plantada alrededor de 2010, y ahora da una fruta densa, muy concentrada, aunque sin perder el espíritu de los vinos de Gualtallary, las frutas exuberantes, rojas, y los aromas a violetas que se mezclan con notas a hierbas. La textura de taninos es filosa, similar a la sensación de la tiza. Un vino para la guarda." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Vinos de Potrero es la bodega del exfutbolista Nicolás Burdisso y su mujer Belén Soler Valle. Desde el principio Nicolás y Belén se rodearon de profesionales y eligieron al enólogo Bernardo Bossi Bonilla quien ha trabajado en importantes bodegas tales como Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards, Casarena y Mythic. Producen en Gualtallary vinos de alta gama, reconocidos por los principales críticos internacionales. Los suelos de la finca son aluvionales y profundos, de textura franco-arenosa con muchas piedras, tanto en superficie como en profundidad, y un alto porcentaje de calcáreo.
La diferencia respecto de Malbec de Potrero radica eminentemente en la calidad del caldo, al cual se le dedica unos meses más de madera pero siempre cuidando que la fruta y el terroir queden como protagonistas.
🌱 VIÑEDO
Viñedos plantados en 2012,conducidos en espaldero alto, producción media entre 7000 y 8000 kilos por hectárea. Sistema de riego por goteo.
Dirección de las hileras Sur – Norte. Sistema de poda cordón pitoneado. Dentro de las labores especiales se incluyen, raleo de brotes, raleo de racimos mal ubicados o mal formados. Cosecha manual.
⚗️ VINIFICACIÓN
Fermentación tradicional en tanque de acero inoxidable, 20 % de racimos enteros. Levaduras indígenas.
Enólogo: Bernardo Bossi
📕 NOTAS DE CATA
Vino sensual, elegante. Presencia de frutos rojos frescos. Muy equilibrado en boca.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Cualquier preparacion con hongos, mero a la plancha con estofado de lentejas, salmón rosado grillado con risotto de quinoa roja, quesos frescos o semi-duros
