Descripción
🏆 92pts Descorchados
🥇92pts James Suckling
🏅91pts Tim Atkin
🍇 Corte: 100% Malbec
⌛ Crianza: 12 meses barricas de primer y segundo uso.
📍 Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
La diferencia respecto de Malbec de Potrero radica eminentemente en la calidad del caldo, al cual se le dedica unos meses más de madera pero siempre cuidando que la fruta y el terroir queden como protagonistas.
"Esta es una selección de parcelas plantadas en un antiguo lecho de río, de suelos especialmente pedregosos en el proyecto eno-inmobiliario de Tupungato Winelands. Esta viña fue plantada alrededor de 2010, y ahora da una fruta densa, muy concentrada, aunque sin perder el espíritu de los vinos de Gualtallary, las frutas exuberantes, rojas, y los aromas a violetas que se mezclan con notas a hierbas. La textura de taninos es filosa, similar a la sensación de la tiza. Un vino para la guarda." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Vinos de Potrero es la bodega del exfutbolista Nicolás Burdisso y su mujer Belén Soler Valle. Desde el principio Nicolás y Belén se rodearon de profesionales y eligieron al enólogo Bernardo Bossi Bonilla quien ha trabajado en importantes bodegas tales como Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards, Casarena y Mythic. Producen en Gualtallary vinos de alta gama, reconocidos por los principales críticos internacionales. Los suelos de la finca son aluvionales y profundos, de textura franco-arenosa con muchas piedras, tanto en superficie como en profundidad, y un alto porcentaje de calcáreo.
🌱 VIÑEDO
Viñedo plantado en 2008. Suelos con gran componente calcáreo.
⚗️ VINIFICACIÓN
Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceración fría de 5 días. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados.
Enólogo: Bernardo Bossi
📕 NOTAS DE CATA
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos.
Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
