🏅91pts Tim Atkin
🍇 Corte: 100% Malbec
⌛ Crianza: 12 meses barricas de primer y segundo uso.
📍 Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
La mayor expresión del Malbec de Gualtallary, combinando pureza de fruta con notas florales y minerales del terroir. Un vino que siendo fresco y fácil de beber, sea al mismo tiempo honesto y complejo. Añada dificultosa pero de gran resultado cualitativo debido a la merma en la producción.
"Esta es una selección de parcelas plantadas en un antiguo lecho de río, de suelos especialmente pedregosos en el proyecto eno-inmobiliario de Tupungato Winelands. Esta viña fue plantada alrededor de 2010, y ahora da una fruta densa, muy concentrada, aunque sin perder el espíritu de los vinos de Gualtallary, las frutas exuberantes, rojas, y los aromas a violetas que se mezclan con notas a hierbas. La textura de taninos es filosa, similar a la sensación de la tiza. Un vino para la guarda." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Vinos de Potrero es la bodega del exfutbolista Nicolás Burdisso y su mujer Belén Soler Valle. Desde el principio Nicolás y Belén se rodearon de profesionales y eligieron al enólogo Bernardo Bossi Bonilla quien ha trabajado en importantes bodegas tales como Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards, Casarena y Mythic. Producen en Gualtallary vinos de alta gama, reconocidos por los principales críticos internacionales. Los suelos de la finca son aluvionales y profundos, de textura franco-arenosa con muchas piedras, tanto en superficie como en profundidad, y un alto porcentaje de calcáreo.
🌱 VIÑEDO
Viñedo plantado en 2008. Suelos con gran componente calcáreo
⚗️ VINIFICACIÓN
Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceración fría de 5 días. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados.
Enólogo: Bernardo Bossi
📕 NOTAS DE CATA
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos.
Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
