Descripción
Satrapa Mil
🍇 Corte: 100% Malbec
⌛ Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso
📍 Región: Vista Flores, Tunuyán, Provincia de Mendoza.
📦 Partida: 1000
Sátrapas eran antiguos gobernadores persas que se ganaron fama de déspotas. Sin embargo, en Mendoza se dice de aquel que va disfrutando de lo que le ofrece la vida sin detenerse demasiado en su beneficio. Bon vivant, epicúreo, sibarita o dandy, este vino pertenece a él.
El enólogo Francisco Llorente elaboró cosechas en bodegas de Mendoza y Francia. En la actualidad desarrolla el proyecto Sátrapa junto a sus socios Marcelo Licanic y Santiago Llorente. Se propusieron comparar dos de las zonas más importantes de Mendoza. Por un lado Luján de Cuyo, representado en este caso por Agrelo. Por otro, el auge del Valle de Uco, cuya zona elegida fue Vista Flores. Elaboran las dos zonas geográficas en simultáneo, cada cual con sus virtudes únicas, utilizando el mismo sistema de elaboración, para que el terroir pueda expresarse con la menor interferencia posible.
🍷Sátrapa MIL representa nuestra línea reserva. Preferimos mil como distintivo ya que embotellamos 1000 botellas. También las uvas provienen del Valle de Uco, de un viñedo ubicado a 1000 msnm. Es un malbec con paso 100% durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso. Se trata de un vino de color muy intenso, aroma complejo de frutos rojos, vainilla y especias. Potente en boca, sucroso y de persistencia larga.
🌱 VIÑEDO
VIÑEDO: se encuentra en la localidad de Vista Flores, Tunuyán, Provincia de Mendoza.
ALTITUD: 1200 MSNM.
SUELO: pedregoso y arenoso, de excelente drenaje.
CLIMA: desértico con precipitaciones menores a 200 mm/año.
CONDUCCIÓN: en espaldero con un rendimiento de 7.000Kg/Ha.
⚗️ VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras seleccionadas a 28ºC de temperatura máxima. Se practica maceración pre fermentativa en frío y post fermentativa con una duración total de 32 días. Fermentación maloláctica completa y crianza en barricas de roble francés y americano de tercer uso. Seis meses de estiba en botella a temperatura controlada.
ENOLÓGO: Francisco Llorente
📕 NOTAS DE CATA
VISTA: presenta un color rojo muy intenso.
NARIZ: el aroma es intenso y complejo, con notas marcadas de frutos rojos, vainilla y especias.
GUSTO: en boca es potente y sabroso. Muy frutado con notas de ciruelas maduras y en mermelada. Con taninos crujientes, muy bien ensamblados en un cuerpo jugoso, y un largo final de boca.
Se recomienda beberlo a 18ºC y descorcharlo media hora antes del servicio.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Ideal para acompañar con quesos como cambembert, brie, pepato, y también para acompañar con platos suculentos como carnes, pastas rellenas y risottos.
