🏆 92pts Descorchados
🏆90pts Tim Atkin
🍇 Corte: 100% Grüner Veltliner
⌛ Crianza: Depósitos de acero inoxidable
📍 Región: Agrelo, Mendoza,Argentina
🏛️ Bodega Norton
Primera y única Bodega Argentina en producir Grüner Veltliner. Una exclusiva variedad de uva blanca originaria de Austria, cultivada a más de mil metros de altura. Grüner Veltliner es una de las nuevas apuestas de la bodega para innovar en varietales únicos y exclusivos, apelando a los orígenes de su propietario austríaco, Gernot Langes Swarovski, quien desde 1991 confía en la dirección de su hijo Michael Halstrick.
La historia remonta hacia el año 2000, cuando surge en Bodega Norton la iniciativa de traer esta cepa a la Argentina para honrar a la familia Swarovski, actuales dueños de la bodega desde hace más de 30 años, también de raíces austríacas. Tras la primera incursión en el uso de este varietal, fueron un paso más allá y cultivaron primero en la zona de Medrano, pero al ver posteriormente su potencial enológico en zonas más frías, fue llevada a Agrelo, de donde ha salido la cosecha 2018, y luego al Valle de Uco, de donde saldrá la próxima edición.
🌱 VIÑEDO
Los suelos son de origen aluvial, de base rocosa y arcillosa, arena y roca en superficie, permitiendo suficiente drenaje y estimulando a las vides a desarrollar raíces fuertes y profundas.
⚗️ VINIFICACIÓN
Utilizacion del Método Charmat, el método para la obtención de champaña que consiste en realizar una segunda fermentación en depósitos de acero inoxidable. Este método sustituye la botella por cubas de acero inoxidable para la fermentación del vino.
📕 NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con sutil reflejo verdoso y finísimas burbujas.
En principio ofrece una aromática herbal muy fresca con dejos de especias y almendras que luego ceden su lugar a la fruta blanca fresca y cítricos tipo lima.
En boca su ataque es refréscate y vibrante gracias a su burbujas inquietas y sutiles que dan lugar a una mousse suave. Medio de boca expresivo con rica fruta, tonos de levadura y final floral.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Mariscos, comidas grasosas, aperitivos y tentempiés.
Temperatura de Servicio: 7º y 9º C
