🍇 Corte: 100% Pinot Noir
⌛ Crianza: Sin crianza en barrica
📍 Región: Tupungato,Mendoza, Argentina.
🏛️ Bodega Domaine Bousquet
La filosofía orgánica de Domaine Bousquet busca conservar la calidad de las uvas, es por ello que el manejo cuidado es el principio que rige todas las actividades de la bodega.
El equipo de trabajo de Domaine Bousquet está atento a los pequeños detalles y se especializa en combinar métodos tradicionales y de vanguardia, con el objetivo de producir vinos de alta calidad con estilo moderno.
La bodega tiene una capacidad de 4.5 millones de litros de vino de calidad en tanques de acero inoxidable, concreto y barricas de roble francés y americano.
Las uvas llegan a la bodega en pequeños bines al área de recepción donde son seleccionadas manualmente antes de pasar por la despalilladora. Luego del despalillado, la fruta es enviada a los tanques de maceración y fermentación por aproximadamente 30 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Durante el proceso de vinificación, nuestro equipo enológico controla y supervisa regularmente nuestros vinos para asegurar una calidad excepcional en cada una de sus líneas.
🍷 Gaia es nuestro homenaje a la diosa de la tierra y a los frutos que obtenemos de ella. Los mejores cuarteles de Pinot Noir de nuestras fincas son seleccionados y trabajados durante todo el año para lograr la calidad de este Gaia Rose.
🌱 VIÑEDO
Elaborado con uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza
⚗️ VINIFICACIÓN
Enólogo: Rodrigo Serrano
📕 NOTAS DE CATA
Rosa claro pálido. Aroma de fresas y frutos rojos con notas florales y de cáscara de naranja. En boca cremosidad leve y marcada acidez.
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Ideal como aperitivo y con platos de pescados y mariscos.
Temperatura de Servicio: 10° a 16°C
