Descripción
🍇 Corte: Merlot - Cabernet Franc - Malbec
⌛ Crianza: -
📦 Producción: 4.900 botellas
📍 Región: Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza.
Fabricio Orlando Wines
Fabricio Orlando nació en San Rafael, al Sur de Mendoza, rodeado de viñedos y familiares trabajando las uvas. Respiró vino desde niño. Viajero y soñador sin límites, decidió estudiar enología y convertirse en hacedor de vinos, viviendo en la ciudad de Mendoza se desarrolló como enólogo de algunas de las bodegas mas prestigiosas de la Argentina como Rutini Wines y Pulenta Estate .
Luego de varias vendimias y experiencias por el mundo donde fue recolectando pequeños y grandes momentos, decidió juntar y mezclar aquello que había experimentado a lo largo de su carrera y de esta forma crear sus propios vinos, su propio proyecto FOWINES
🌱 VIÑEDO
Viñedos plantados en 2012,conducidos en espaldero alto, producción media entre 7000 y 8000 kilos por hectárea. Sistema de riego por goteo.
Dirección de las hileras Sur – Norte. Sistema de poda cordón pitoneado. Dentro de las labores especiales se incluyen, raleo de brotes, raleo de racimos mal ubicados o mal formados. Cosecha manual.
⚗️ VINIFICACIÓN
Cosecha y selección manual en horas de la mañana para mantener el fresco natural.
Prensado a baja temperatura y en atmósfera inerte para conservar su expresión aromática.
Fermentación a baja temperatura para desarrollar al máximo su expresión
📕 NOTAS DE CATA
🥘 MARIDAJE RECOMENDADO
Mariscos y Pescados. Risottos y Paellas. Salmon Ahumado. Tomate. Pastas con Salsas blancas
