Descripción
🥇 90 pts Tim Atkin
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Producción Total: 8.000 botellas
Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
Alcohol: 13,6%
LÍNEA BRIDGES
Los vinos provienen de nuestro propio viñedo en el corazón de los Andes y se caracterizan por su personalidad frutal y su carácter sabroso y franco, con buen balance entre acidez y estructura.
Desde Los Sauces, Tunuyán – Valle de Uco al mundo.
A 1100 metros sobre el nivel del mar, la finca cuenta con una superficie de 60 hectáreas de Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Cabernet Franc.
Inspirados en llegar a la cima más alta!
Todo comenzó cuando DeWayne Bridges, estadounidense, llegó a Mendoza a escalar el cerro Aconcagua en 2011. Después de cumplir su sueño de llegar a la cima, Argentina y sus vinos lo conquistaron, y decidió adquirir un viñedo en el corazón del Valle de Uco para desarrollar su proyecto vitivinícola.
VIÑEDO
La uva proviene de las mejores parcelas de nuestra finca a 1000 mts. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso de origen aluvional con presencia de carbonato de calcio y canto rodado. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la segunda semana de abril.
VINIFICACIÓN
Maceración de 48 horas antes de la fermentación a 10 ºC. Fermentación por 14 días y luego maceración por fermentación 7 días más. Fermentación maloláctica natural. Maduración en barricas de roble francés de segundo uso durante 9 meses.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo granate. Exhibe aromas a frutos rojos en los que se conjugan pimientos, mora y cereza negra. En boca es equilibrado y armónico, de taninos maduros y dulces, y ofrece un largo y persistente final como resultado de su maduración en roble.
MARIDAJE RECOMENDADO
Ideal para combinar con platos a base de carnes de res o cordero y quesos duros.
