Con esta variedad, Arytza busca reflejar el sabor distintivo de la mostaza del sur de Alemania. Esta mostaza es fresca y versátil, ideal para complementar diferentes preparaciones. Además, presenta un sutil toque amargo debido a la presencia de cerveza rubia de maíz en su elaboración. El resultado es una mostaza suave tanto en aroma como en sabor, que agrada tanto en nariz como en boca.